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食品搅拌锅趋向于工业化

日期:2018-09-25 17:12 人气:

产品细节描述: ①加热方式:采用公司特制环形燃烧器,火焰更均匀;节能效果明显,比普通燃烧器节能20%。加装鼓风机装置,使燃气更充分,火力更强劲;电子脉冲自动点火,离子熄火自动保护;点火更稳定,熄火检测更灵敏; ②炉膛结构:烟道为内嵌式,烟气由集中的烟道向室外排放,不见明火,更安全;炉体部附有保温层,即减少能源损失又避免人员烫伤,安全节能。 ③温度控制:采用直连式测温装置,测温杆与物料直接接触,直接测量物料温度,精确度高;测温杆加装护套,更好的保护测温杆,经久耐用,稳定可靠。 ④搅拌方式:采用公转加双自转搅拌方式,6个搅拌装置(分为三组,两组自转一组公转),自转搅拌杆上加装搅拌手,可更好的起到搅拌混合效果;混料更均匀;刮锅更,可有效地控制某些物料糊锅问题。 ⑤出料方式:锅体自动翻转倒料,出料迅速、,更适合于粘稠酱料及颗粒状物料。系统配备液压站系统,锅体翻转、搅拌装置升降均采用多液压缸传动,运行更平稳可靠。 ⑥控制方式:全智能控制,每种产品可单独编制工艺,操作工只需选取即可;可视化操作界面。

操作步骤 1、加物料。 2、按下电机开关,隆泽搅拌器开始搅拌。先选择低速 四爪多头炒锅用途,再根据工艺选择高速或低速 四爪多头炒锅,严禁电机在停止状态下调节减速机转速。 3、打开脉冲开关,打开内圈火盘煤气阀门,待内圈点着后依次打开另外几圈火盘煤气阀门。 4、按设定时间将物料加工好后 四爪多头炒锅最低价,停止加热。

电磁感应加热: 非接触电磁感应加热。 1、耗电的 95% 转化为工作热能,线圈损耗 ≈ 2%, 控制单元损耗 ≈ 2%, 绝缘隔热层可以将98%的能量保留在锅体上。 2、只加热锅体,而其他部件保持冷却。 3、消除加热的惯性现象,升温降温迅速高效。 4、加热无死角,锅体均匀加热。 5、电磁线圈保持凉爽,因此寿命超长。

设备特点: 燃气行星炒锅是我公司研发的全新结构产品。锅体与物料接触部位均采用食品级SUS304不锈钢材质制作而成,保证食品生产用锅卫生,干净,安全。该型燃气炒锅是一种新型的高效节能环保设备。 其物料的加热方式可采用多种燃气加热(如:液化气,天然气,管道煤气),采用开式炉灶明火加热炸炒,具有升温快,温度高,热效率高,便于控制等特点。产品用途;主要适用于中央厨房、连锁酒店食堂、各种馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱等调理食品的炒制!

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